来源：信息时报
话梅酸甜适口，除了有生津止渴、健胃清脾之效，还适合与肉类同烹成菜，如话梅鸡翅、话梅牛肉等。杰能最爱吃话梅鸡翅，酸酸甜甜的鸡翅入口嫩滑，又不会太油腻，在炎热的夏季经常食用，会有开胃增食欲的食疗效果。
烹制材料(四人份)
材料：鸡全翅(4只，400克)、话梅(10粒)、片糖(1/2块)、姜(2片)、葱(1根)
腌料：白胡椒粉(1/5汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗油)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
1 洗净鸡翅，在其背部划入一刀，加入腌料抓匀，腌制30分钟；话梅用2杯沸水冲泡30分钟。
2 烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒入1碗油烧热，放入鸡翅炸至双面呈金黄色，捞起沥干油。
3 烧热2汤匙油，炒香姜片和葱段，倒入鸡翅拌炒1分钟，注入话梅水和话梅搅匀煮沸。
4 加入片糖、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐调味。
5 加盖大火煮沸，改小火炖煮20分钟，至汤汁呈浓稠状。
6 开大火收至汤汁近干，即可上碟。
贴士
1、要让鸡翅不粘锅，可将锅烧热后，用姜片抹一遍锅底，再倒油煎鸡翅，就不会掉皮粘锅。
2、用片糖入菜，一可以给鸡翅上糖色，二能吊出鸡翅的鲜美之味，三让鸡翅有甜味之余，还醇香味十足。
3、话梅不可直接下锅烹煮，应用沸水浸泡至变软出味，再连同汤汁一起下锅烹调。
4、鸡全翅比较厚身，应在鸡翅背部划一刀，可使其容易入味，又容易煮熟。
5、片糖容易粘锅烧焦，应用小火慢煮鸡翅，还要不时翻炒锅底，避免汤汁烧干粘底。
现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号。例如：头发干燥、变细、易断、脱发，这可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
信号：舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏的营养是B族维生素。
营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号：夜晚视力降低，可能缺乏的营养是维生素A，如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。维生素A的主要食物来源：膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
信号：嘴角干裂，可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。
营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2至3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%。因此，主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
信号：味觉减退可能缺乏的营养是锌。
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
信号：牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C。
营养对策：维生素C是最容易缺乏的，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2至3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。
生理学家认为：一天最好吃两餐
一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6―8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8―10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。
当胃在消化食物、特别是富含蛋白质的食物时，细胞会产生很多盐酸、粘液和胃酶。虽然这些都是分解蛋白质等化合物的主要成分，但是它们会对胃壁造成损害。因此，与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间。
人体会自动调整以适应不同的就餐习惯。任何细微的变化都会让人体产生排斥或不适感。一般来说，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。
生理学家认为完美的摄取食物时间应该是这样的：上午7点到10点吃早餐。第二次就餐时间最好在6个小时以后，即下午1点到3点。
虽然你身在广州，但千万不要夸口什么菜都吃过。比如江苏的乡土菜，恐怕你还是第一次听说吧。近年来，不仅广府菜争先恐后向农家菜回归，就算是“外来菜”一族也纷纷从乡村汲取素材与灵感。一句话：东西南北中，上山下乡出海急冲冲。
最有特色的食材，最土的调味料、最传统的烹饪技法，已经成为都市人最为向往的美食元素。江苏乡土菜正是在这样的背景下，犹抱琵琶半遮面地亮相广州五羊新城的“金盈楼”，使“食在广州”平添了一丝优雅与古朴，为广州人还原了一幅浓淡相宜的江南滋味画卷。
纯粹是机缘巧合，记者采访当日，恰巧淮扬菜大师陈苏华得闲，便相约他充当“客座教授”，从不同角度解读江苏乡土菜的微言大义。
江苏菜隶属于中国四大菜系中最古老的淮扬菜，中国两大饮食名著《随园食单》与《闲情偶记》均以淮扬菜为演绎对象。所以，它又被誉为“文人菜”。江南自古为鱼米之乡，并拥有辽阔漫长的海岸线，故而其涉猎食材之广，烹饪之精妙，人文之厚重，都堪称登峰造极。而江苏乡土菜则因为质朴、原味，更可谓淮扬菜中的“淮扬菜”。
在广东人眼里，北方菜系不是偏甜，就是偏咸。其实，淮扬菜一样讲究食物的原汁原味，而且同样是“不时不食”。尤其是乡土菜，更是在食材上占尽先机。
外婆醉鱼
“金盈楼”在广州也算是一家小有名气的粤菜馆，怎么搞起江苏乡土菜呢？原来，老板是江苏人，十多岁就背井离乡，时间一长，什么都吃遍了，偏偏老是惦记着儿时妈妈做的那几道家常菜。但馋虫骚动之时，找遍广州也难以满足那一时的口腹之欲。无奈，只有“从我做起”，在经营粤菜之余，圈起一块“自留地”，用家乡风味招待客居广州的故友乡亲。为了对得起“江东父老”，他们专门从江苏请来高厨，而且申明，原汁原味是出品的最高准则，江苏怎么做，这里就怎么做。不怕土气，就怕太“洋气”。
这江苏乡土菜究竟正宗不正宗？陈教授最有发言权。来到饭桌旁，他二话不说，先要了个“红烧狮子头”。他说，这道菜好像很多人都会做，其实，要悟透其中三味，绝非一朝一夕之功。
狮子头要做出柔软的效果，肉一定要手工剁，并以砂锅细火慢炖，才能得到最佳风味与口感。一代国画大师张大千传授夫人的拿手好菜正是这道“红烧狮子头”，其做法是：十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
金陵盐水鸭
试过“金盈楼”的“狮子头”，陈教授精神大振，又叫来“盐水鸭”，一边吃一边娓娓道来。这是一道传统的金陵菜（南京的桂花盐水鸭），外皮看上去要像桂花一样嫩黄，并在制作完成时在盐水鸭的原汤里放两粒桂花，带出淡淡的幽香。肉质含汁，鲜香嫩细无以复加，而味型颇似大户的千金，半遮半掩间，透出无限风情。
陈教授谈兴正浓，记者指着菜牌上一道“麻虾酱炖鸡蛋”问，麻虾酱与广东的虾酱有什么不同？天壤之别！
麻虾酱分河虾与海虾两种。将整只的新鲜淡水小麻虾以盐、酒等腌制后，放坛密封，再放到阳光下晒制。由于不经过打碎程序，麻虾酱是见得到虾的一种酱，与广东的虾酱不是一个概念。其滋味，游移于臭与香之边缘，乃天作之合，故而鲜美具有一种强烈的穿透力，越咀嚼越欲罢不能。麻虾酱适宜于炒、烧、烩等多种烹饪调味，炖鸡蛋为东海沿海一带的“土菜”，鲜嫩香滑让人过口难忘。
活鱼锅贴
说到土菜，“金盈楼”还推出了一道“活鱼锅贴”，陈大师笑言，这可是正宗的苏北土菜。当地渔民将卖剩的小杂鱼拿来红烧，一边烹鱼，一边煎荞麦饼。鱼烧熟了，饼也煎好了。以饼蘸鱼汁吃，别有一番滋味。据说，这道土菜目前在江苏相当风行，而且衍生出鸡杂锅贴、鱼鳔锅贴等等。
记者夹起一片“镇江肴肉”，正准备入口，陈大师提醒道：试试点醋吃。据说，这镇江肴肉清代已出现于扬州与镇江一带，前身为“咸蹄”。有年冬天，厨师不小心煮过火，便放在一边。但冻过以后，却产生入口即化的效果，而且，点蘸镇江的陈醋，会产生一种独有的香味。
淮安软兜
在菜牌上还有一道“淮安软兜”，搞了半天才明白，其实就是桌上的那盘“炒黄鳝”。据说，古代氽制鳝鱼，是将活鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其脊肉烹制。用筷子夹起，两端会自然下垂，犹如小孩胸前的兜肚带。食时，以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。该菜以细嫩的“笔杆青”（黄鳝）之脊背肉，在油锅内旺火烹制而成。色泽乌亮，鲜嫩爽口，香气浓郁。
特色乡土菜肴推介
红烧狮子头（12元/位）、金陵盐水鸭（28元/例）、麻虾酱炖鸡蛋（28元/例）、活鱼锅贴（58元/例）、镇江肴肉（25元/例）淮安软兜（48元/例）
主营传统粤式焖炒、招牌泉水炖汤、江苏特色风味菜肴。
消费指引：金盈楼酒家
订座电话：87392772
地址：广州市越秀区五羊新城寺右新马路73号
醉泥螺
·淮扬食话·
淮扬菜的哲学基础是孔孟的中庸之道，以清淡为主，从朱门盛筵至市井百姓尽皆如此。
在四大菜系中，广东菜多生猛海鲜，是上古菜；四川菜，麻辣烫，是平民菜，什么都放到一锅里涮；京鲁菜，是宫廷菜，太重色重盐；淮扬菜，是文人菜，原汁原味，咸淡适中。既有南菜的鲜、脆、嫩，又有北菜的咸、色、浓。品尝淮扬菜，既能感觉到北人的豪放不羁,也能品味南人的婉约细腻。
从整个淮扬菜系构成来看，淮扬菜选料严格、刀工精细；火工考究、擅于炖焖；主料突出、注重本味；原汁原汤、清则见底、浓则浮白；浓而不腻、淡而味鲜；咸淡适中、南北咸宜；带骨者酥烂脱骨而不失其形、煎炒遛炸者滑嫩爽脆而不失其味！
葱油饼
原料以鲜活为主 菜肴选料严格“春有刀鲚夏有鮰鲥，秋有蟹鸭冬有野蔬”，一年四季，水产禽蔬野味不断。所以，淮扬菜的原料以鲜（新鲜的蔬菜）活（透活的禽畜、水产）为主，这也为在烹法上擅长炖焖，调味注重本味提供了物质基础。淮扬菜几乎每道菜对原料都有严格选料要求，同时也让原料的特点在制作菜肴时得到充分的发挥。
刀工精细 菜肴形态美观 四大菜系中，淮扬菜刀工最精细，一块2厘米厚的方干，能批成30片的薄片；一张百叶，切丝如发，丝丝缕缕，多达千条，故百叶又有“千张”之说。冷菜制作、拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，寥寥六字，但刀工拼摆难度极大。精细的刀工，娴熟的拼摆，加上精当的色彩配伍，使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。
注重本味 清淡适口 淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本味。现在淮安的厨师走天下，一般都要从家乡带上正宗的老抽酱油，做平桥豆腐，还是原产地的豆腐才能做出原汁原味来。
讲究火工 擅长炖焖烧煮淮扬菜肴根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，鼎中之变精妙微纤，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。淮扬菜擅长炖焖烧煮，因为这几种方法能较好地突出原料本味。淮扬菜以炖焖烧煮为主的名菜有蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝等。
制作菜肴富于变化 就淮扬菜制作菜肴的工艺来看，富于变化，想象力丰富。《清稗类钞》中述及了淮安的“全鳝席”：“盘也，碗也，碟也，所盛皆鳝也，而味各不同，谓之曰全鳝席，号称一百有八品者。”淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用当地产的普通原料，没有居高临下的气派，也不平淡无味，无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。
淮扬菜以其深厚的文化底蕴、浓厚的地方特色，南北皆宜的清雅风格，使之成为新中国的“开国第一宴”
发财金鼎
芙蓉仙子
八宝金装官宴
秋宴
今年中秋节将放假三天，市民将有更多的时间与亲朋好友欢聚，到那时候少不了一顿丰盛的中秋宴。
据悉，至目前为止，许多酒店的包房已被提前预订满。为了招揽更多食客，许多酒店纷纷推出新款中秋菜品，多以传统主料为主，创新烹饪手法，加上好意头菜名，制出特色的节庆菜品，有的菜式还加以艺术装点，可谓有得食有得睇。
造型派：“亲月”造型意头好
记者在走访中发现，不少酒店都很讲究应节菜品的造型与命名。有龙凤双飞造型，有“亲月”造型。禅龙山庄特地推出几款中秋菜品如“金龟献瑞”、“芙蓉仙子”、“橙味菊花盏”等都以造型见长。
“金龟献瑞”中的“金龟”其实就是个蒸熟的南瓜。这道菜馅料鲜美，保健美食还可美容。据了解，做好该道菜最重要的就是雕工，首先要将南瓜雕刻成龟壳型，蒸熟即可；再将红萝卜雕刻成头尾。最丰富的营养在“龟身”里。把带子、鸡肉、蟹柳、杏孢菇、白果肉、鲜虾仁等原料，用高汤煨入味，除去水分后，再用鲍汁与汤料炒香，盛装在碟中，再盖上“龟壳”，将头尾分别摆在前后即可；再将鲍汁淋在“龟壳”上即可。
贵气派：高档鲍翅溢鲜香
有些酒店重在推出一些“鲍、参、翅、肚”的高档菜式，但一般的家庭宴席最注重是物美价廉。因此，金湖酒店推出实惠的高档燕窝菜品“八宝金装官宴”。“八宝”即指紫心番薯汁、杏汁、香芋汁、红枣莲子汁、木瓜汁、绿豆爽汁、椰汁、淡奶等。在8种原汁配料中，食客可自由选择给燕窝调味。上桌前，厨师先将印尼燕盏发好，分装在小碗里；上桌后，食客可选择心水调料。
另一道意头十足的菜品叫“发财金鼎”，用一只金沙瓜开盖去囊，再把盖子雕成花朵状，瓜身四壁雕有太阳、荷花等。首先将金沙瓜蒸熟，然后将煨好的发菜与鲍鱼放入瓜中再煨入味。掀开瓜盖，阵阵“鲜香”飘出。盛装这道菜的碟中立着一条用红萝卜所雕的飞龙，十分神气。
传统派：粗料精做创意多
佛山人“嘴刁”，在接受新鲜美食时，也不会忘记传统菜品。
金城大酒店目前推出了“蟹肉扒台湾里芋”、“栗子饼”、“豉汁炒田螺”等，这些菜式就是用民间最普通的原料，如里芋、栗子、田螺等，但是经过粗料精做，这些传统的赏月菜品摇身一变成为了大酒店的创意美食。如“蟹肉扒台湾里芋”，虽然是普通的里芋，但经过厨师的细心烹饪，用蟹汁来调料，使得普通的蒸芋头成为一道色香味俱全的美食。
而德宝酒店就在秋季的瓜上“搞搞新意思”，只要食客有要求，酒店厨师就会随机创出一道瓜果菜品，菜式简约却不简单，精美而实惠。
心水推荐
芙蓉仙子：
原料：鸡蛋、哈密瓜、雪蛤、腰果、潺菜、鲜奶
调料：盐、糖、味精、冰糖水
制法：1.将鸡蛋黄与蛋白分开，蛋黄用筷子拌匀，用四五成热的油炸成金黄丝状(即倒入油锅时，一边用筷子顺时针搅拌，一边倒下)；
2.将哈密瓜切成小粒，与蛋白、鲜奶用文火炒至爽滑为宜，然后上碟；
3.用冰糖水将雪蛤煨入味，隔去水分后，装在哈密瓜果粒上，再用炸蛋丝围在四周，成一朵鲜艳的“向日葵”；腰果拌边，潺菜焯水后过冻成花枝。
特点：造型特别，一朵“向日葵”欣欣向荣，意头好，给人新鲜视觉；而且，雪蛤和蛋白都有较好的美容效果。
浓汤鸡煲翅:
原料：青片翅、母鸡等
调料：盐、姜汁、料酒、葱、姜片、味精、鸡粉、胡椒粉
制法：1.将青片翅发好；
2.将各种材料加入整只鸡，用3～4小时熬成浓汤；然后在汤汁中加入其他调料煮沸便可；
3.食客点菜后，厨师会把青片翅加入汤汁中煮沸便可上桌。
特色：鱼翅爽口，汤汁浓香，可谓一级汤品。
中秋节放假三天 从9月13日到15日
9月13日(星期六)为公休日
9月14日(农历八月十五，中秋节)为法定节假日
9月14日(星期日)公休日调至9月15日(星期一)
新华网消息：据东方早报报道，根据国务院办公厅有关规定，今年中秋节从9月13日到15日放假三天。昨日有关部门发出提醒，用人单位在9月14日安排劳动者加班，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300％支付加班工资。
在9月13日和9月15日公休日期间，用人单位安排劳动者加班的，可以给劳动者安排补休而不支付加班工资，如果不给补休，则应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的200％支付加班工资。
同时，劳动部门提醒劳动者，计算加班工资的基数不一定是劳动者的全部工资。在确定加班工资的计算基数时，劳动合同中对工资有约定的，按不低于劳动合同约定的劳动者本人所在岗位相对应的工资标准确定。劳动合同中没约定的，可由用人单位与员工代表通过集体协商，在集体合同中明确。用人单位与劳动者无任何约定的，按劳动者本人所在岗位正常出勤月工资的70％确定。（记者 单芸 实习生 钱弘頔）
延伸阅读：国庆节放假安排
9月29日—10月5日放假，共7天。其中，10月1日、2日、3日为法定节假日，9月27日（星期六）、9月28日（星期日）两个公休日调至9月29日（星期一）、30日（星期二），10月4日（星期六）、5日（星期日）照常公休。
来源：大江网-江南都市报
会昌一男童脸上长黑毛。
脸上、身上长胎记，这在很多人身体上不足为怪。然而，在江西会昌县麻州镇湘江村社公头29号，有一名两岁小男孩右脸竟然长满浓密的黑毛，看起来就像一个“毛孩”。
男孩出生时脸上长黑毛
24日下午4时许，在湘江村社公头29号，记者见到了右脸长满黑毛的两岁男孩曾鑫。记者发现小曾鑫左右脸庞明显不同，左脸跟正常孩子一样，但右侧脸庞眼睛周围的皮肤粗糙不堪，并长有浓密的黑毛，从侧面看上去，就像大猩猩身上的毛一般。
小曾鑫的奶奶巫扬娣告诉记者，曾鑫是她二儿子和媳妇于2006年10月15日在打工地广东汕头生下的孩子，当时，她在护理媳妇。孙子出生后，她发现孙子右边脸上有一小块黑色的“胎记”，上面还有几撮像头发一样的黑毛，当时家人都认为是“胎记”，所以也没在意。
然而，随着孙子慢慢长大，脸上的“胎记”也不断增大，而且右脸黑毛越长越多。
医生怀疑为“返祖现象”
为揭开小曾鑫脸上长黑毛的谜团，24日下午，记者将小曾鑫带到会昌县妇保院检查身体。
医院保健科主治医师黄晓莹给曾鑫检查身体后对记者说，通过体格检查，曾鑫心肺各方面都很正常，由于没有高端设备，目前不能诊断曾鑫脸上长黑毛是什么原因造成的。通过曾鑫外表毛发生长情况来看，初步认为是一种“返祖现象”，并非“胎记”。
家属委托本报寻找治疗良方
小曾鑫右边脸上长黑毛、黑皮，又不是“胎记”，难道真是医生所说的“返祖现象”，还是其他什么情况？记者在曾家采访时，曾家人希望通过本报寻找治疗良方。
如果哪位热心人及医院知道这是什么病，请致电本报新闻热线15970995888，让我们一起帮助曾鑫早日找到“病因”，跟正常人一样没有烦恼。（记者谢宝武摄影报道）
燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麦片常用来做早餐，也可以用来入菜，尤其与炸虾、黄油同炒成菜后，炸虾外酥里嫩，麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。
烹制材料(三人份)
材料：鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)
调料：黄油(2汤匙)、油(1碗)
1：鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。
2：取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。
3：烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。
4：捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。
5：烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。
6：倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。
贴士
1、应选择无甜味的纯燕麦片为佳，不宜选普通麦片，因为纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径相当于黄豆粒，形状完整，它的营养价值比普通麦片高很多。
2、给鲜虾切双飞片，是在虾背处横切一刀，别切断；此法可使虾容易炸匀炸透，拌炒时也容易吸入味。
3、建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。
4、用黄油来炒菜火候不宜过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。
5、想让炸虾有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少许芝士粉，由于芝士粉热量高，多吃易胖，因此建议少放为佳。
手脚似树皮印尼树人
手脚似树皮印尼树人
手脚似树皮印尼树人
北京时间据国外媒体8月26日报道，印尼一名男子因为全身长满树皮树根状大肉瘤，而被称为“树人”。这名男子在医院为他切除了6公斤的肉瘤后，于近日返回家乡。他在接受采访时憧憬了新的生活，希望不再被当作“奇人”到处展览。
9个月做了8次手术
据拉赫马特·威纳塔医生介绍，“树人”德德今年37岁，在万隆市接受了长达9个月治疗后，终于通过8次手术切除了遍布手脚的肉瘤。德德说，在经受了数十年的疾病煎熬后，他希望回归平常人的生活，找到心仪的女人结婚。因为这些肉瘤，德德这些年除了四处参加“奇人展览”以外，根本不能走动，也无法工作。
德德在村子里接受了记者的电话采访：“现在我能与我的孩子们一起生活了，可以走路去任何地方了。我还没打算再结一次婚，但我对婚姻充满憧憬。”自从得了怪病，妻子离德德而去，他一个人住在村里，因为无法照顾孩子，孩子们只好寄养在亲戚家里。德德说，他还没有与前妻联系过，尽管他可以再次随意活动四肢，不过现在还没决定以后做什么。十多岁时，德德身上开始长出大肉瘤。
去年，美国一名皮肤病专家确诊，德德的这种怪病是人体乳头状瘤病毒和一种遗传病联合作用的结果。由于遗传病的问题，德德的免疫系统过于虚弱，致使人体乳头状瘤病毒轻松侵入他的体内。威纳塔医生说，德德将在今年10月伊斯兰斋月期间再回医院接受治疗，至少再进行一次手术，切除掉剩下的300克肉瘤。
难以解释的医学谜团
据威纳塔医生介绍，德德将接受包括维生素A在内的药物治疗，防止身上重新长出肉瘤。德德的主治医师、印尼著名整形外科医生哈迪斯万·索德加纳(Hardisiswo Soedjana)说：“德德的手术虽难称完美，但结果达到了我们的预期。”据美国疾病控制与预防中心统计数据，人体乳头状瘤病毒是一种较为常见的病毒，美国约有2000万人携带这种病毒，只是很多人不知道罢了。
皮肤病专家黛博拉·加里曼(Debra Jaliman)博士说：“肉瘤侵入你的皮肤，让皮肤生长失去控制。它既会长在皮肤上面，也会长进皮肤里面。”但是德德的病例实属罕见，肉瘤的生长变得难以驾驭，产生了一个难以解释的医学谜团。加里曼说：“治疗之所以对一些人不管用，是因为他们的免疫系统不善于与病毒抗争。”
医生最终诊断德德的免疫系统存在缺陷，这在一定程度上讲是皮肤病学的“完美风暴”。正是极为常见的人体乳头状瘤病毒和极为罕见的免疫系统缺陷的联合作用，导致德德的肉瘤长成树皮和树根状——肉瘤的生长最终失去他身体的控制。不久，由于手脚长满肉瘤，德德丧失了日常活动能力，甚至是抚养孩子的能力。
被迫在街头乞讨
德德还失去了工作，被迫离开村庄到外面谋生，而这时，他的谋生手段只有一种——在城市街头乞讨，在这里，他遇到汉尼公司(Hanny Enterprise)的汉尼，这是一家在印尼举办最具轰动效应的狂欢节似演出的机构。加入汉尼公司后，德德迅速成为这家公司冉冉升起的新星，被观众称为“树人”。具有讽刺意味的是，正是汉尼成功为德德打造了“树人”的声誉，才导致他接受了医学治疗。
医生对他的病情同公众和媒体一样好奇。美国医生安东尼·加斯帕里(Anthony Gaspari)日前在一个新闻发布会上表示，他所在的医疗小组为德德制定了详细的治疗计划，“控制肉瘤生长，恢复他的免疫系统。我们拥有很大的空间可以去改善患者的病情，改善他的生活质量，改善他的相貌，提高他使用双手的能力。”
医院工作人员8月26日称，德德目前精神状况良好，体重处于健康范围之内，早就渴望回到家乡。尽管德德不可能从此完全摆脱疾病的困扰，但治疗成功使他有机会回到村庄，与家人和亲朋好友团聚，开始一种接近于正常的新生活。
